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Ruta del Queso en Querétaro
Puede ser aún desconocido para algunas personas pero Querétaro además de ser reconocido por la ruta de vinos de Tequisquiapan y su flamante pueblo mágico de Peña de Bernal es también pionero a nivel nacional de la Ruta del Queso que suele entrelazarse con la ruta del vino y que es realmente una delicia al estilo europeo. ¡No es Europa sino el bello Querétaro!
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¿De qué trata la Ruta del Queso?
Es un recorrido que se da por las instalaciones, cavas o granjas queseras en donde se muestra la elaboración de quesos y donde suele haber algunas actividades en relación a esto. Cada recorrido puede variar, por ejemplo: en algunas rutas pueden combinar el queso y el vino, en otras podrás elaborar tu queso, habrá degustaciones de la variedad de quesos o podrás probarlo con diferentes maridajes, etc. Cada ruta puede ser diferente según la instalación que visites, pero es importante que sus bases siempre sean estar diseñadas para recibir grupos pequeños y grandes, además de que debe haber profesionales para que reciban a los visitantes y compartan todo lo relacionado con la elaboración de quesos y los procesos de maduración, todo esto para que te lleves una buena experiencia.
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Información sobre viaje a la Ruta del Vino y el Queso
El arte del Queso
Al igual que mucha de la gastronomía de nuestro país el queso lleva una ardua y cautelosa elaboración, por esta razón ha sido tan llamativa la Ruta del Queso debido a que se puede encontrar un queso de acuerdo a los gustos y tendencias de cada persona. La ruta láctea como también se le suele llamar, abarque no sólo la experiencia de probar los productos, si no las tradiciones, costumbres, recetas y emociones de cada uno de éstos lugares, brindándole al paladar nuevas sensaciones. ¡Vive esta travesía!
![El arte del Queso](https://www.eoliatravel.com.mx/wp-content/uploads/2022/04/6.jpg)
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El principal propósito de la ruta del queso
La cultura quesera se ha arraigado a implementar y mostrar la importancia sobre el origen de los alimentos, debido a que como se ha mencionado en este articulo la elaboración del Queso es todo un arte y arduo trabajo que se ha realizado desde hace miles de décadas atrás y que se ha ido perfeccionando por sus elaboradores.
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¿Por qué Querétaro es ideal para realizar la ruta del queso?
Debido a que en los municipios de El Marqués, Tequisquiapan, Ezequiel Montes y Colón se pueden encontrar una variedad de viñedos que comenzaron a adaptar sus instalaciones para recibir a los turistas y personas interesadas en el proceso de elaboración de vinos y siendo el Queso unos de los maridajes más utilizado en las degustaciones del vino, los ranchos cercanos a estas zonas comenzaron a implementar la ruta del queso haciéndolo acompañante de la ruta del vino o como una parada obligatoria cuando visitamos alguno de estos municipios. Así que además de sus paisajes rurales, vida tradicional y buena gastronomía, Querétaro tiene mucho que ofrecernos.
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¿Cómo llegó el Queso a México?
A pesar de que tiene sus orígenes en el continente europeo pues se presume surgió en el periodo Neolítico cuando empezaron a domesticar a cabras, ovejas y vacas y observaron que la leche con el tiempo acababa cuajándose y sabía riquísima. Pero llego a México junto a la conquista española ya que ellos trajeron ese ganado lechero, así como técnicas para la fabricación de queso.
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Fincas de Queso para visitar en Querétaro
- La Finca VAI
- Cava De Quesos Bocanegra
- Rancho La Hondonada
- Quesos La Serpentina
- Quesería del Rebaño
- Rancho Santa Marina
Estos son algunos lugares en Querétaro en donde implementan de mejor manera la Ruta del Queso y que además son líderes en la elaboración de ellos.
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¿Te gustaría realizar la Ruta del Queso en Querétaro? ¡Cuéntanos tus experiencias en los comentarios! recuerda que ¡Tus opiniones nos importan!
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Soy turismologa enamorada de México y de todos sus rincones mágicos, aferrada a destacar lo bueno de esta nación, siempre en busca de lo que encienda el alma y creando recuerdos.